| 不同成份、年份黑毛茶對茯茶品質(zhì)的影響研究 | | 成果類型：農(nóng)業(yè) | | 專利號/登記號：123456789 | | 權(quán)利人屬性：高校牽頭，企業(yè)參與 | | 發(fā)布時間：2018-11-13 20:39:05 |
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技術(shù)詳細介紹技術(shù)詳細介紹
對茯茶生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)體系進行研究，利用公司自有的生產(chǎn)設(shè)備以及實驗儀器設(shè)備對黑毛茶的成份、年份等的不同對茯茶品質(zhì)的影響進行研究和論證，同時在生產(chǎn)中加以應(yīng)用，以確認(rèn)關(guān)鍵技術(shù)的可行性和有效性。
1. 以醇化后的不同成份、年份的黑毛茶為原料，考察溫度、濕度、氧氣、時間對茯茶發(fā)花過程的影響，明確發(fā)花的最佳工藝參數(shù)，在確保金花茂密度與特征品質(zhì)風(fēng)味的前提下，保證高檔黑茶原料能順利發(fā)花。
2. 研究茯茶發(fā)花中冠突散囊菌優(yōu)異菌株的發(fā)花技術(shù)體系，增加金花茂密度，提高特征風(fēng)味品質(zhì)。 |
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