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| 不同成份、年份黑毛茶對(duì)茯茶品質(zhì)的影響研究 | | 發(fā)布時(shí)間：2018-11-13 20:39:05 | | | |
對(duì)茯茶生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)體系進(jìn)行研究，利用公司自有的生產(chǎn)設(shè)備以及實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備對(duì)黑毛茶的成份、年份等的不同對(duì)茯茶品質(zhì)的影響進(jìn)行研究和論證，同時(shí)在生產(chǎn)中加以應(yīng)用，以確認(rèn)關(guān)鍵技術(shù)的可行性和有效性。
1. 以醇化后的不同成份、年份的黑毛茶為原料，考察溫度、濕度、氧氣、時(shí)間對(duì)茯茶發(fā)花過(guò)程的影響，明確發(fā)花的最佳工藝參數(shù)，在確保金花茂密度與特征品質(zhì)風(fēng)味的前提下，保證高檔黑茶原料能順利發(fā)花。
2. 研究茯茶發(fā)花中冠突散囊菌優(yōu)異菌株的發(fā)花技術(shù)體系，增加金花茂密度，提高特征風(fēng)味品質(zhì)。 | | | 【刷新頁(yè)面】【加入收藏】【打印此文】 【關(guān)閉窗口】 | |
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